Características Gerais:

Raça francesa de grande porte, originária da região da Aquitania, na França, de onde se origina seu nome, com conformação ideal para a produção de carne sendo, por isso mesmo, a raça com maior rendimento de carcaça que se conhece.

Os animais da raça Blonde tem corpo alongado, com pouca barriga e muita musculatura. É uma raça extremamente produtiva com grande ganho de peso, enorme conversão alimentar e alto rendimento de carcaça, e, por ser altamente produtiva é indicada para boas condições alimentares ( mesmo a pasto) que lhe permitam exteriorizar suas capacidades. Em boas condições alimentares é fértil, longeva e inigualavemente produtiva.

Produz carne de excelente qualidade sem excessos de gordura.